AMAP Metz

Le forum pourra rassembler les amapiennes et amapiens.
 
AccueilCalendrierFAQRechercherS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 recettes de potiron

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
chevy57



Messages : 43
Date d'inscription : 18/10/2009

MessageSujet: recettes de potiron   Sam 24 Oct - 18:00

Voici 2 petites recettes simples.

Chips de potiron :

Il faut donc du potiron (évidemment Laughing ), de l'huile et du sel ou du cumin selon les goûts.

-Epluchez le potiron et débitez-le en gros morceaux.Passez les morceaux au robot trancheur ou coupez de grosses lamelles au couteau.
-Chauffez environ 3 cm d'huile dans une poêle à bord haut et plongez les lamelles jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
-Egoûtez après cuisson avec du papier absorbant.Servez aussitôt en assaissonnant de sel ou de cumin en poudre.

Quiche au potiron:

Il faut :
-1 c. à café d'huile.
-1 c. à café curry/sel/poivre.
-de la crème fraiche allégée.
-150 de fromage râpé.
-1 pâte sablée.
-2 oignons.
-3 gousses d'ails.
-200 g de lardons fumés.
-500 g de potiron.

Epluchez ett découpez le potiron en gros morceaux.Faites le cuire dans une casserole d'eau salée pendant 10 min.Egouttez bien le potiron et écrasez-le au presse-purée.S'il reste trop d'eau, éliminez-la en pressant un peu la purée.Ajoutez le fromage râpé et la crème allégée.Remuez.
Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons émincés.Quand ils deviennent transparents, ajoutez l'ail écrasé et remuez.Ajoutez les lardons.Assaissonnez de curry.Remuez.
Disposez la pâte dans le plat à tarte.Répartissez la purée de potiron sur la pâte, ajoutez les lardons et les oignons.Vous pouvez décorer de quelques grains de cumins.
Enfournez 35 min à 200°.

Bon appétit Wink .
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
malene



Messages : 24
Date d'inscription : 04/10/2009

MessageSujet: Re: recettes de potiron   Sam 7 Nov - 16:00

Merci Smile
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
recettes de potiron
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Recette de courge spagetthi différente!
» Potiron verdâtre !
» recettes de l'abbé
» Recettes de cuisine Asiatique !!
» Les recettes d'Antonio

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
AMAP Metz :: Le coin des cordons bleus-
Sauter vers: